Süß und zugleich mit einer feinen Säure. Saftiger Hefeteig, fruchtige Zwetschgen, eine Prise Zimt und cremige Sahne – das ist Sophie’s Zwetschgendatschi Likör.

Eine Liebeserklärung an das Augsburger Traditionsgebäck mit Kultstatus, den Zwetschgendatschi (Zwetschgen-Blechkuchen) oder kurz Datschi, der so heisst, weil die Zwetschgen vor dem Backen in den Teig „gedatscht“ (hineingedrückt) werden.

Und eine Hommage an die bayrische Köchin Sophie Juliane Weiler, die in ihrem Augsburgischen Kochbuch von 1830, die älteste nachweisbare Erwähnung des Zwetschgendatschis niedergeschrieben hat. Dank Sophie´s Kochbuch hat der Datschi nachweislich seinen Ursprung im bayrisch-schwäbischen Augsburg, das liebevoll auch Datschiburg genannt wird. Ihr zu Ehren trägt unsere Likörmarke ihren Namen.