LARES Blechwarenfabrikation

Die Füllung bleibt in der Torte

Ob erfrischende Maracuja-Torte, klassische Schwarzwälder Kirsch oder eine cremige Mandeltorte mit Mascarponecreme: Leckere Backrezepte gibt es viele – und Hobby-Bäcker probieren gerne immer wieder neue Varianten aus. Damit die süße Verführung aber auch gelingt und gut aussieht, sind nicht nur die Zutaten wichtig, sondern auch die Küchenhelfer wie Kuchengitter oder Tortenheber. Unentbehrlich beim Aufschichten von Torten etwa ist ein Tortenring aus Edelstahl. Ist er mit speziellen Klemmhebeln ausgestattet, behält er stabil die eingestellte Form und die Füllung kann nicht mehr auslaufen.

Stabiler Tortenring mit hitzebeständigen Klemmhebeln

Eines der wichtigsten Backutensilien beim Aufschichten von Torten aber ist der Tortenring. Er sorgt dafür, dass die Torte in Form bleibt, bis die Füllung fest geworden ist. Viele Freizeitbäcker kennen allerdings das Problem: Beim Befüllen oder später im Kühlschrank wird der Ring auseinandergedrückt und ein Teil der Füllung läuft aus – besonders ärgerlich ist das, wenn man Gäste erwartet oder den Kuchen verschenken möchte. Eine provisorische Fixierung mit Büroklammern hält zwar den Ring in Form, ist aber dennoch nicht zu empfehlen, da das Material nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln gedacht ist. Besser und zuverlässiger funktioniert der Tortenring mit Klemmhebel von Lares.Mit einem Klick wird der praktische Backhelfer aus robustem, rostfreiem Edelstahl in der gewünschten Größe arretiert – so behält er stabil die eingestellte Form und die Füllung kann nicht mehr auslaufen.
Im Onlineshop unter www.lares-gmbh.de können der spülmaschinengeeignete Tortenring in zwei verschiedenen Höhen sowie weitere clevere Backhelfer direkt bestellt werden. Da die Klemmhebel bis 200 Grad hitzebeständig sind, kann der Teig – etwa auf einem Backblech – auch direkt im Tortenring gebacken werden und nach dem Abkühlen befüllt werden. Das spart Zeit und Backwerkzeug.

Tortenschneider statt Faden

Ein unentbehrlicher Helfer beim Backen von mehrschichtigen Kuchen ist auch der Tortenschneider des Blechwaren-Herstellers aus Waibstadt. Mit dem stufenlos höhenverstellbaren gezackten Messer können Biskuitböden mühelos in gleichmäßige Lagen geteilt werden. Das geht einfacher und schneller als mit einem Faden oder einem normalen Küchenmesser. Im Gegensatz zu handelsüblichen Tortensägen hat das Modell keinen Draht, der reißen kann.

For the perfect cake

One “click” ensures the cake ring’s stable form and avoids

filling leakage A simple clamping lever solves a problem that occurs over and over again in cake rings and causes grief: Up until now, normal cake rings can be variable and adapted to the size of the base, but the ring is often forced apart when it is filled, causing a bit of cake filling to leak out. Provisional fixation with paper clips is not a good idea, because its material is not intended for contact with food. A new cake ring from LARES works better and above all more reliably. A clamping level locks it in the desired size from 17 to 30 cm diameter with one click. The ring stably retains the previously set form, does not slip and the filling can no longer leak out. The clamping lever is externally attached onto one of the two guides of the cake ring. When it is turned over, press the overlapping part of the ring together and fix it into this position. This works both easily and reliably. The 7-cm high cake ring is made out of robust, stainless steel, it is resistant to fruit acid and suitable for the dishwasher. It can also be opened completely for hygienic and thorough cleaning.

We love baking

The products from Lares Blechwarenfabrikation ensure easy and safe success of cakes, tarts, biscuits The LARES Blechwarenfabrikation GmbH produces high-quality processed accessories from tin and stainless steel for cooking and baking. The practice-orientated product is characterised by timeless, functioning products with a good price–performance ratio. Lares can draw on decades of experience in the manufacture of cookie cutters, cake rings, baking frames and desert rings and other things such as preservation thermometers – the company was founded in 1948. All tin goods are 100% “Made in Germany”; they are produced with European steel in Baden-Württemberg, much of it produced as traditional handicrafts. Long-time employees with a wealth of experience ensure the recognised high-quality of our products and pass their diverse knowledge onto the younger generation. Concentration on regional location advantages secures jobs and at the same time gives us the opportunity to react quickly and flexibly to customer wishes to individual packaging solutions.

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Pressekontakt | Press Contact

LARES Blechwarenfabrikation GmbH
Janine Rasig

E-Mail: janine.rasig@lares-gmbh.de
Tel.: +49-7263-400 9818

Von |2018-06-29T13:16:48+00:0027.06.2018|Kategorien: Allgemein|